烧柴做饭,污染环境农民专家不食人间烟火

古代，农村的农民用柴草生火做饭，古代有无数文人墨客，都以“炊烟”为题材，写出了无数流芳百世的千古名句。

“大漠孤烟直，长河落日圆”

陶渊明的“暧暧远人村，依依墟里烟。狗吠深巷中，鸡鸣桑树颠。”

陶渊明的“暧暧远人村，依依墟里烟”、陆游的“斜阳寂历柴门闭，一点炊烟时起。

可到近些年常常有人说要禁止农民烧柴做饭，原因是烧柴时散发炊烟会污染环境，容易引起雾霾，导致空气质量下降。在没有天然气之前，农民都是用烧柴火来做饭的，也没发现农村烧柴火能导致空气质量下降。

但然而，在专家眼里，烟雾是有害的，专家认为农民用柴火做饭会污染到环境，对于这个建议，老农民说了两句实话，让专家哑口无言。

秸秆焚烧可能有人并不知道是什么，秸秆焚烧是指将农作物秸秆用火烧从而销毁的一种行为。秸秆焚烧造成雾霾天气，并产生大量有毒有害物质，对人与其他生物健康形成威胁。

秸秆禁烧，其实准确的说法是农作物收割后不准用火烧，这主要是北方都秸秆；换成南方人，就好理解得多了！南方人叫——严禁野外用火！

秸秆焚烧产生的主要危害有：

1、引发交通事故，影响道路交通和航空安全。焚烧秸秆形成的烟雾，造成空气能见度下降，可见范围降低，直接影响民航、铁路、高速公路的正常运营，容易引发交通事故，影响人身安全。

2、引发火灾。秸秆焚烧，极易引燃周围的易燃物，导致火烧连营，一旦引发麦田大火，往往很难控制，造成经济损失。尤其是在山林附近，后果更是不堪设想。

3、破坏土壤结构，造成农田质量下降。秸秆焚烧也入地三分，地表中的微生物被烧死，腐殖质、有机质被矿化，田间焚烧秸秆破坏了这套生物系统的平衡，改变了土壤的物理性状，加重了土壤板结，破坏了地力，加剧了干旱，农作物的生长因而受到影响。

4.产生大量有毒有害物质，威胁人与其他生物体的健康。

这可能是最为直观的秸秆燃烧带来的危害了。

若上升到环保的角度，滚滚烟雾，肯定也是环保不合格了；若在分析烟雾中的成分，则更有危害，首先烟雾形成，肯定有不完全燃烧，因此一氧化碳是肯定存在的，燃烧产生二氧化碳，这个肯定也跑不了！当然，更深入的分析，它还含有二氧化硫、二氧化氮；而吸入烟雾，会在我们的鼻腔留下黑色的液体状的物质，仔细观察，地表会留下一层大小不一的黑色或者白色，亦或黑白灰相间的物质，那就是细小的颗粒状物体了，当然也有片状的，很容易弄碎，它能被人吸入，产生危害。

因此，秸秆燃烧肯定还是有危害的。但危害到底多大，这个还真说不清楚，有人拿它和工厂的烟囱、城市的汽车尾气比，笔者尚未拿到相关数据，也没有人公布，专家可以研究一下？

若说秸秆燃烧有危害，农民不理解，相信笔者这么解释，很多农民还是能接受的？但还有一项，我们可以理解为“有烟必查，有火必罚”的升级版——禁止燃烧柴火灶！

特别是煤改电，柴草改电的地区，农民习惯的生火做饭，变成了按电钮做饭，既没有烟，也没有火，但随之而来是多出来的电费。因此有农民说：“专家不食人间烟火？我们不是刘亦菲”！

专家们可以像农民说的那样——不食人间烟火？其实并非这样，专家也得吃喝拉撒。“有烟必查，有火必罚”，没有人怀疑其正确性，燃烧确实会产生污染，但其污染程度如何？还需要系统的宣传，而禁烧后的问题，该如何处理？

1、机械化秸秆还田。秸秆还田的方法有两种：一是用机械将秸秆打碎，耕作时深翻严埋，利用土壤中的微生物将秸秆腐化分解。另一种秸秆回田的有效方法是将秸秆粉碎后，掺进适量石灰和人畜粪便，让其发酵，在半氧化半还原的环境里变质腐烂，再取出肥田使用。

2、过腹还田。过腹还田是将秸秆通过青贮、微贮、氨化、热喷等技术处理，可有效改变秸秆的组织结构，使秸秆成为易于家畜消化、口感性好的优质饲料。

3、培育食用菌。将秸秆粉碎后，与其他配料科学配比作食用菌栽培基料，可培育木耳、蘑菇、银耳等食用菌，能有效地解决近几年食用菌生产迅猛发展与棉籽壳供应不足的矛盾。育菌后的基料经处理后，仍可作为家畜饲料或作肥料还田。

4、制取沼气。稻草秸秆等属于有机物质，是制取沼气的好材料。我国的北方、南方都能利用，尤其是南方地区，气温高，利用沼气的季节长。制取沼气可采用厌氧发酵的方法。此方法是将种植业、养殖业和沼气池有机结合起来，利用秸秆产生的沼气进行做饭和照明，沼渣喂猪，猪粪和沼液作为肥料还田。此种方式是生态农业良性循环的良好模式，它适应了现代化农村发展的需求，受到农民群众的热烈欢迎。

5、用作工业原料。农作物秸秆可用作造纸的原料，还可以用作压制纤维木材，能弥补木材资源的不足，减少木材的砍伐量，提高森林覆盖率，使生态环境向良性发展。

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