家畜粪便的正确的处理,才能提高利用价值与

畜禽粪便中含有大量未消化的蛋白质，维生素B至少作为饲料元素、矿物质元素、粗脂肪和一定量的碳水化合物，尤其是粗蛋白含量一般高于粗蛋白在畜禽饲料中的含量，经过加工可以成为较好的畜禽饲料资源。但由于畜禽粪便含水率高，细菌数量多，气味难闻，消化利用率低，只有经过脱水、杀菌、脱臭、发酵等处理，才能提高利用价值和贮存。

（1）干燥是畜禽粪便脱水的过程。干燥方法有自然干燥法、高温干燥法等。

①自然干燥是将新鲜的畜禽粪便或大米糖按一定比例撒在水泥地面或塑料布上，随时翻动使其自然干燥，然后碾碎，再用其他饲料喂养。这种干燥方法受季节和天气的影响较大，使用范围有限。

②畜禽粪便高温干燥含水率为70%~75%。采用高温快干机（~℃）间接加热，在短时间（12秒）内降低到13%以下。该方法干燥快，杀菌彻底，但营养损失大，成本高。

③低温干燥利用搅拌机械和气体蒸发设备将畜禽粪便运输到干燥车间，放入干燥机中，在70-℃的温度下干燥，使含水率降低到13%以下，便于储存和利用。

（2）处理畜禽粪便的发酵方法有自然发酵、堆积发酵、塑料袋发酵等。

①新鲜动物粪便、麸皮与粉碎大麦按3:2比例自然发酵混合。含水量控制在50%左右。发酵过程密封在筒仓窖内。温度保持在5摄氏度以上，20-40天后开坑供饲养。牛粪饲料是将不含草垫的牛粪与碎干草混合均匀，填入饲料池中密闭发酵饲喂而成。

②累计发酵收集新鲜动物粪便，倒入池中。它被煮沸，用水搅拌。沉积后，上部杂质和下部沉积物被清除。取中间的纯粪肥，排水。每10公斤粪便加酵母15~20克，糖钙片15~20片，土霉素5~6片，堆放5~6小时，用于喂猪时可加20%的猪饲料。

③塑料袋发酵是将粪便风干至70%。每公斤禽畜粪便混合10-20公斤糠或米糠。搅拌均匀后装入无毒塑料袋中密封，即可产生酒精。温度控制在60度左右，发酵时间为夏天和春秋两天。发酵的标准是闻酒桶的香气。发酵后的粪便可与60%~75%的其它饲料混合饲养猪。如果需要长期保存，发酵后的粪便可以晾干并储存在袋中。

（3）生产沼气家畜一般可将饲料的15%~30%转化为气体，33%的能量用于生活活动，30%~50%的能量通过粪便排出。可见，畜禽粪便中含有大量的能量物质。传统的堆肥发酵会使畜禽粪便中的营养物质大量流失。发酵制沼气不仅可以将畜禽粪便中的能量转化为可燃气体，而且可以避免粪便和尿液中肥料的流失。畜牧场如有沼气，可用于牲畜取暖或取暖，可用于人员洗浴用水，可用于沼气烘干粪便，可用于农田、果园灌溉，可提高作物产量。是“畜牧养殖、沼气、果蔬食品”的绿色生态农业模式。该方法被认为是一种更经济、有效、可行的生物处理系统，也是一种能量回收技术，在国外被称为“容量处理法”。体现了材料和能源的多层次回收利用技术，实现了畜牧业生产的无废物无污染，具有明显的经济效益、社会效益和环境效益。

发酵初期，沼气池中的好氧微生物可分解粪便、尿液等丰富的有机质。在缺氧的环境中，厌氧微生物开始移动。这个过程大致可以分为两个阶段：第一个阶段是成酸阶段，成酸细菌将碳水化合物、多糖、蛋白质等三种化合物分解成短链脂肪酸(醋酸、牛奶)。酸、丙酸、氨和二氧化碳；第二阶段是沼气和二氧化碳的形成过程，约60%的碳转化为沼气，沼气从水中产生，积累到一定程度，产生压力，可以通过管道使用。首先是维持一个厌氧环境，在这个环境下粪便可以产生沼气。可以建造并密封四壁密闭沼气池。二是需要足够的有机质，以保证各种微生物如沼气细菌的正常生长和大规模繁殖。通常情况下，每立方米的发酵罐容积每天增加1.6个。

4.8公斤固体是合适的。第三，有机质中碳氮比适宜。发酵原料中碳氮比一般为25:1，产气系数较高。第四，沼气细菌的活性温度在35℃时最为活跃，因此沼气生产速度快，规模大，发酵周期约1个月。当池温为15℃时，沼气池产量小而缓慢，发酵周期约为一年，沼气池细菌的生存温度在8~70℃之间。第五，当沼气池发酵产物pH值保持在6.7-7.2之间时，产气量最高，酸碱度可通过pH试纸进行检测。一般来说，发酵液的酸性太大，可以用石灰水或植物灰中和。在沼气池中发酵的畜禽粪便产生*气体的速度快于猪粪，慢于牛粪。发酵时间通常为10-20天，然后将废物去除。发酵过程中应稀释粪便。稀释不好会增加有害气体（如氨）或积累有机酸抑制发酵。过多的用水量会增加，发酵罐的容积也会增加。发酵池中干物质与水的比例通常为1:10。

在发酵过程中，搅拌发酵液可以大大促进发酵过程，提高能量回收，缩短发酵时间。如果在发酵池上安装搅拌器，产气效果好，可以连续或间歇进行搅拌。牲畜粪便用沼气发酵。残留物中大约95%的寄生虫卵被杀死。钩端螺旋体和大肠杆菌全部或大部分死亡。同时，大部分营养物质保留在残渣中，可作为饲料或肥料进行多级利用。

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