这些老物件是干这个的,你知道多少

石碾子、石磨过去在农村很常见，可是随着现代各种先进电动器械的出现和使用，石碾子、石磨的作用逐渐被这些现代化的工具所取代。现在使用的人越来越少了，它们的用途也逐渐淡化出人们的视野。于是农村很多这样的老物件就像弃物一样堆放在那里，年年无人问津，成了一种休闲的摆设。虽然无用武之地，却也见证着过去人们依靠它们，给自己带来生活便利的点滴印记。如今这些老物件人们都不太用了，因为电器比它们既方便又省力。

如果你现在看到谁家还使用这样的东西，那可能会使你感觉到不是落后而是新鲜，那你是对了。你想想，在没有电动机械的时代，过去农村碾米，做豆腐不都是依靠这样的石头墩子吗，这也是对几百年、甚至几千年以来人类生活的历史文化的传承。电气时代逐渐取代这些老式物件也不过在最近二十年的事，而二十年前它们依然是农村的老百姓生活不可或缺的好帮手，也是比较好用的石制工具。当时，如果谁家附近有个碾子或石磨，那可是个热闹的地方，每天人不断。因为人们要是吃点豆腐脑、高粱面饼子或做大酱全是依靠它们才行。即使在电广泛使用的今天，它们也有着自己的特殊的作用，并不是想象中那么落后、一无是处。那么这些老物件到底有哪些作用呢？下面我们一起来看看吧。

石碾子，用于高粱、稻谷的脱壳，但主要作用在于将粮食粉碎成渣或面粉。一般放在露天平整但避风的地方，以免使用时被风吹跑粮食。如将高粱米粉碎成小渣做成粥；将大黄米碾压成面做成年糕或粽子；将豆饼压成面做成鸡饲料；将大豆碾压粉碎成粉末做成大酱；将玉米碾成玉米碴子等。使用时主要通过人力或畜力套上碾子的把手，为了以避免牲口不干活，需要用布给他蒙上眼睛，拉着碾子不断地绕圈子，同时人用小苕帚不时地翻动滚子下边的粮食。滚子很重，一般大人才推得动，小孩儿即使能推得动，没有力气，也无法推动滚子做工。正常来说，推一次碾子从开始到完成大约需要二十几分钟到半小时的时间。过去人多不够用，碾子紧张时，使用碾子往往需要提前占好位置，有人早晨就开始了。

石磨，它是过去农村磨豆腐的主要工具。磨豆腐时也是使用人力或驴、马等牲口推动磨盘不断转圈，当然用畜力事也需给他们蒙上眼睛，这样他们才肯干活。一般来说，磨个四五斤豆腐需要花费一到两小时时间才能完成。石磨磨出的豆腐，经过人工加工过滤，用卤水点完成型后，本身自带浓郁的天然豆香的味道，满屋香喷喷的。自从有了电磨之后，人们用使用石磨逐渐少了。虽然用电动工具磨豆腐简单方便、省时省力，但缺点是经过它磨出的豆腐缺少了豆腐本身所带有的原汁原味的天然豆香的味道。不过为了节省人力和畜力，人们还是慢慢地接受了现代的电磨。当然除了磨豆腐这活，人们还用它来磨高粱米做成煎饼，磨花生米做成花生豆腐，磨地瓜做成淀粉等。

虽然这些老物件逐渐淡出了人们的视野，也越发少见了，但是在过去的时代里它们带给人们的便利是无可比拟的。也许有一天，电动机械也像石磨、石碾子一样退出人类活动的历史舞台，成为过去的代名词，但是它们足够体现那个时代应有的特征。这些老物件其实离我们并不久远，它们是干这个的，你还知道多少呢？

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