冬天吃梨太凉,别直接吃,分享8种吃梨的方

大家好，我是学妹小吃货！

冬天过后，大地上一片白茫茫，树木枯萎，所有的一切都处于养精蓄锐状态，为明年春季的生长期做好充分的准备，人类不会冬睡，也有“冬补”的传统。不过“补冬”也有一定的道理，不能只是大鱼大肉，要懂得适当的保健。

俗话说：一大把的补品，抵得上两公斤的梨子。梨子肉质细嫩多汁，爽脆甘甜，古人把它比喻成“自然甘露”，因为它具有生津止渴、滋润身体的功效，冬天多风干燥，多吃梨子对身体有很大的帮助，但是梨子是一种寒性的食物，冬天的饮食要讲究，最好不要多食，也不要空腹吃，还可以和其它的食物一起炖着，这样不仅能补充身体，还能补充营养，还不用担心太冷。

一、山药补元梨汤

材料：山药1个，梨1个，桂圆8个，红枣4个，枸杞1小块，红糖少许。

1、将桂圆剥去壳，在水里泡10分钟；把红枣洗净，去核，再把它切成小块，把它放在水里泡10分钟；把梨子洗净，不要削皮，把它切成小圆片；把它用水冲去上面的污垢，再用小刀把它的皮擦掉，再把它打碎，然后再把它切成小泥，这样可以把经过加工的地瓜炖成地瓜汤，方便消化和吸收。

2、将桂圆、红枣倒入平底锅，倒入少许水，用高火烧滚，改为慢火炖10分钟，此时汤汁呈深褐色。

3、将捣烂的地瓜泥倒进锅中，加入适量的淀粉和藕粉，用慢火慢炖3分钟，因为地瓜中有一种多糖蛋白的粘性物质，加入锅中会让它更浓。

4、将梨子、枸杞和适量的砂糖倒入锅中，大火炖1分钟，一份香喷喷的山药补元梨汤就出炉了。

二、川贝梨汁

材料：梨、川贝3克、百合5克、冰糖20克。

1、大约4粒川贝母，捣碎为粉，待用。

2、把梨五分之一的地方用刀片切开，形成一个口盖，再用小刀和汤匙把里面的果核去掉，把里面的果皮掏出来，剩下的一半手指大小的果皮就可以了。

3、将雪梨中加入白砂仁、百合花、冰糖，把梨的汁液剁成小块，倒入梨中。

4、在蒸锅里倒入适量的清水，把梨子放在一个稳固的基座上（一个小盆就可以了），在梨肉里倒入半杯开水，不用倒满，蒸锅里的水会自动充盈，然后盖上梨盖，用小火煮沸，继续用小火蒸1个钟头。

5、1小时后关闭炉子，避免梨子因收缩而溅出，5分钟后就可以了。

三、红酒蜜梨

材料：4只雪梨，10只草莓，1只红葡萄酒，2大匙的蜂蜜。

1、准备食材，把雪梨洗净，削皮，对一半，用汤匙把果肉去掉，把草莓放在盐水中泡5分钟，再把果蒂去掉，再把剩下的部分剪掉，再把剩下的部分切掉，再把剩下的两勺蜂蜜倒入搅拌器中搅拌2分钟，直到把所有的草莓都弄碎。

2、将草莓捣烂，放入2个大盆，充分搅拌，然后用小火煮3分钟，直到草莓的香气扩散。

3、将ml的红葡萄酒倒入草莓浆，倒入准备好的雪梨，用小火焖20分钟。

4、煮好后，熄灭大火，加入2汤匙的蜂蜜，充分搅动，然后用剩余的温度将其彻底融化，将其冷却后放在冰箱或阴凉处，隔一晚，将其浸泡在红酒中，这样就可以制作出一份浓郁的水果味了。

四、陈皮川贝炖梨汁

材料：2克川贝，5克陈皮，百合1个，梨1个。

1、川贝粉做好，最好是在做川贝肉的时候，把川贝粉搅成粉碎，这样才能让川贝粉的药效最大化。

2、将百合花泡在水里，用水冲洗一下，然后用淡咸的盐把它泡软，然后用小刀把里面的果肉削掉，用这种方法可以降低陈皮的苦味，而且不会破坏最后的汤香味，用的是陈皮条，如果是整片的话，就得用小刀把它剁碎了。

3、将梨表面的污垢和灰尘清洗干净，然后将梨上的盐渍清洗干净，不必削皮，切块。

4、所有材料都准备好后，倒入炖盅，倒入适量的水，将所有材料倒入汤煲内，用大火焖40分钟，然后熄灭。

五、雪梨南瓜羹

材料：1个南瓜，1个梨，1个淀粉，3个冰糖。

1、根据家庭成员的胃口，将南瓜片分成3个人份，大约g左右，用刀削去外皮，削去外皮，削去外皮，半切去籽，用刀把果肉搓圆，把枸杞泡在水里。

2、锅内倒入少量的水，烧滚后放入切好的西瓜，用中火烧滚后改为慢火煮10分钟，这样的南瓜就差不多熟了。

3、加入切碎的梨子，再煮2分钟，这样的梨子会更有嚼劲。

4、将半碗清水，1勺淀粉，混合在一起，做成淀粉状，缓缓倒进平底，烧开后，放入5粒冰糖及枸杞，直到糖浆融化，即可熄灭。

六、金桔梨子汤

材料：1捧金桔，1个雪梨，1个银耳，1个枸杞，冰糖适量。

1、将银耳用水浸10分钟，待其软化后，用水将银耳表面的污垢及污垢清洗干净，然后将银耳撕碎，然后用水浸2个小时直至银耳彻底泡烂。

2、将金桔放入淡咸的海水中浸泡10min，取出，用水冲净，对半剖开，去掉里面的果心，把红枣洗净，去掉里面的籽，把里面的果肉切成薄薄的，把雪梨洗净，削去皮，切小块，放入清水中泡5分钟。

3、锅内放入少量水，烧至沸腾后，改为慢火，将银耳和用开水泡过的银耳一起放入锅中炖1个多钟头，此时汤汁已变得非常粘稠，充满了胶状物。

4、银耳炖熟后，放入金橘、梨子，用盖子盖住，慢炖10分钟，再下红枣，再炖5分钟，再放入砂糖，直到糖浆完全溶于汤汁中。

七、雪梨补肾散

所需要材料：1个胡萝卜、1个梨子、1个生姜、5个红枣、1匙红糖、适量的枸杞。

1、萝卜清洗，去掉头和尾，不用削皮，把萝卜切片，把梨子洗净，连皮一起切片。

2、生姜用水冲净，切块，枸杞洗净，在热水里泡5分钟，把红枣洗净，去掉籽，待用。

3、锅中放入适量的水，放入萝卜块，梨块，姜丝和红枣，用小火炖15分钟。若不喜萝卜的辣味，可在烹调时不必打开盖子，让辣椒香味随蒸汽一起消逝。

4、在出锅之前倒入2匙的砂糖和少量的枸杞，将其打散，待到红糖水化，然后关掉大火，一份香喷喷的生姜胡萝卜羹就出炉了，做法很是方便，也很能缓解口渴。

八、雪梨桂花汁

材料：4个，柠檬1个，冰糖，干桂花。

1、将雪梨洗净，去皮，切丁，放在破壁机上，家中没有机械的，可用餐刀将雪梨剁成更细小的雪梨。

2、把锅清洗一下，抹去水分，把已经打碎的梨子倒进锅里，加入少许白糖，如果你想吃，可以多加点。

3、柠檬对折，榨取柠檬汁，加入柠檬汁，加入柠檬汁，拌匀后，用盖子将其压紧，放置30分钟，中间要反复搅动，让梨子里的胶质完全释放，并能充分的吸取柠檬汁和冰糖。

4、用大火烧，烧开后，将所有的泡沫都去掉，然后用小火慢慢炖，然后用汤匙不断地划圈儿，防止粘锅，中间不能加入任何的清水，因为加入的水会让雪梨汁的保存期变得更短，直到变得粘稠，加入少量的肉桂，然后拌匀，就可以装在一个容器里，过一夜就可以喝了。

八种梨子的做法很容易做，也很容易做出，既能给人带来好处，也能给人带来好处，尤其是在冬天，天气比较干燥的时候，多吃点热的东西，可以给自己的身体提供足够的水分，既能保暖，也能滋补身子，非常的合适。

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