粗饲料物理处理的加工

粗饲料是草食动物日粮的重要组成部分，尤其是冬、春季节更为重要。但此类饲料粗纤维含量高，营养价值低，必须通过适当的加工处理，以改变其理化性质，从而提高适口性和营养价值，这对开发饲料资源、提高粗饲料的利用价值、发展畜牧业生产具有重要意义。现行有效的加工处理方法主要有物理处理、化学处理和微生物处理三类。

1.物理处理

粗饲料经物理（或机械）处理，可改变原有的体积和部分理化性质，提高家畜的采食量，减少饲料浪费。研究表明，粗饲料经一般粉碎处理可提高7%的采食量；加工制粒可提高37%的采食量。

（1）切短或切碎粗饲料切短或切碎，便于动物咀嚼，减少浪费，并易与精料拌和。各种青绿饲料和作物秸秆在饲喂动物之前都应切短或切碎。切短或切碎的程度因动物种类和饲料不同而异。饲喂草食动物切成碎段，饲喂牛为3~4cm，饲喂马为1.5~2.5cm，饲喂猪、禽等动物宜切碎。

（2）揉碎揉碎机械是近几年推出的新产品。为适应反家畜对粗饲料利用的特点，将秸秆饲料揉搓成丝条，尤其适于玉米秸的揉碎，可饲喂牛、羊、骆驼等反刍家畜。秸秆揉碎不仅可提高适口性，还可提高饲料利用率，是当前秸秆饲料利用比较理想的加工方法。

（3）粉碎或压扁粉碎的目的是提高秸秆饲料的消化率，但与切短的秸秆比较，消化率无显著差异。谷物类饲料以及用作猪饲料的秸秆在饲喂动物之前必需粉碎或压扁。粉碎粒度为：猪，小于1mm为宜；牛、羊，以1~2mm为宜；马，可压扁；家禽可碾成粗粒。

（4）制粒颗粒饲料通常是用动物的平衡饲粮制成，目的是便于机械化饲养或自动食槽的应用，并减少浪费。由于粉尘减少，质地硬脆，颗粒大小适宜，利于咀嚼，适口性提高，从而提高动物采食量和生产性能。粗饲料可直接粉碎制粒，也可和其他辅料（如富淀粉精料、尿素等）混合制粒。颗粒的大小因动物而异。

（5）水浸与蒸煮水浸只能软化饲料，有利于采食，但不能改善营养价值。用沸水烫浸或常压蒸汽处理，能迅速软化秸秆，并可破坏细胞壁以及木质素与半纤维素的结合，有利于微生物和酶的作用，从而提高适口性和消化率。（6）膨化膨化是将秸秆类饲料切短后，置于密闭的容器内，加热、加压,然后迅速解除压力喷放，使其暴露于空气中膨胀。膨化处理后的秸秆有香味，适口性好，营养价值明显提高，可直接饲喂动物，也可与其他饲料混合饲喂。

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