我们污水处理工程师眼里的泡菜,废水问题难

泡菜历史非常悠久，古人用盐渍发酵的方法不仅能制成一道具有独特风味的美食，而且能将蔬菜等食物保存起来。如今已经是工业化的时代，制作泡菜并非只有家庭、作坊等生产，而是大规模的设备以及机械化生产，以满足广大人员的需求。而在我们污水处理工程师眼里，泡菜是怎样的呢？

泡菜(韩国食品)Kimchi(Koreanfood)泡菜废水来源

①酱料制作将葱、蒜、萝卜、姜等材料通过预处理、清洗、粉碎、搅拌（调味品）等工序，期间清洗阶段会产生清洗废水；

②泡菜经过白菜预处理、盐渍、清洗、脱水等工序，期间预处理、盐渍以及清洗阶段会伴随着大量的废水且含有盐份；

③食品加工厂需定期对设备以及地坪清洗，保证生产过程卫生和整洁，因此产生的废水。

综上所述，泡菜的生产是会带来废水的污染，在污水处理工程师眼里是需要将污染净化后才能排放。想了解更多的“污水处理知识”，可以